COMER Y CUIDARSE

Tarta de yogur con arándanos

Tarta de yogur con arándanos


Ingredientes
- 4 yogures naturales desnatados.
- 250 g de mermelada de arándanos.
- una cucharada de zumo de limón
- 12 galletas integrales molidas.
- 50 g de mantequilla.
- 4 cucharadas de miel.
- 1/2 vaso de leche desnatada.
- 2 sobres de gelatina neutra.

Preparación

Para hacer la base ponemos en un bol las galletas y la mantequilla, que estará reblandecida y troceada y mezclamos muy bien, hasta formar una masa compacta. A continuación forramos el molde circular con una capa fina, solo el fondo.

En un cazo a fuego lento ponemos la leche y sobre y medio de gelatina, a fuego lento , hasta que quede bien disuelta la gelatina. Se mezcla después con los yogures y la miel y se bate hasta formar una crema y poner en el molde . Se introduce en la nevera hasta que se cuaje.

Cuando esté cuajada se retira de la nevera. Se mezcla en un cazo el zumo de limón, la mermelada y el resto de la gelatina, dejando que hierva un minuto. Se extiende por encima de la tarta. Si se quiere más fino se pasa por un colador.