lainformacion.com - Medio Oficial de los Premios Bitacoras 2009
Recetas de cocina ligeras.. y no tan ligeras
CONEJO EN SALSA DORADA
Ingredientes
1 cebolla
2 dientes de ajo
½ vaso de vino tinto
½ pastilla de Starlux
2 cucharadas de salsa de tomate
perejil
pimientos secos ó de lata
En una cazuela de barro se pone la cebolla muy picada y los ajos y se le añade el conejo troceado y pasado por harina. Dándole vueltas hasta que se dore. Se le añade el vino cubriéndolo con agua, a esto se añade el Starlux y el tomate. Los pimientos secos ó de lata y media cucharada de harina, tostada con un poco de aceite. En la sal se machacan dos ajos y un poco de perejil, se le echa esto al conejo y se pone a cocer a fuego lento.
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