lainformacion.com - Medio Oficial de los Premios Bitacoras 2009
Recetas de cocina ligeras.. y no tan ligeras
SALMÓN EN PAPILLOT. (Trucha o atún.)
800 grs de salmón en rodajas.
3 Pimientos verdes
1 cebolla
2 dientes de ajo.
200 gr. de champiñones.
Un poco de sal.
Un poco de aceite de oliva, justo cubrir el fondo de la sartén.
Trocear muy fino el pimiento verde, la cebolla y el ajo, en una sartén con aceite de oliva se pone a pochar (freír sin coger color), después se agrega el champiñón fileteado, cuando está medio hecho se le agrega sal. Una vez bien rehogado se salpimienta el salmón, se coloca cada ración de salmón en papel de aluminio y se le añade por encima la verdura. Se cierran los paquetes de aluminio y se introduce al horno previamente calentado a 180º durante 20 minutos.
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basada en las plantillas de Studio.st
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