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Recetas de cocina ligeras.. y no tan ligeras
PIÑA RELLENA.
1 Piña grande.
2 Naranjas de zumo.
1 Manzana
½ Limón.
1 Plátano.
1 Kiwi.
2 Mandarinas.
100 gr. de fresas o de guindas en almíbar.
1 Copa de licor de manzana.
Se saca el zumo de las naranjas y del limón, al que se añade el licor. Se maceran todas las frutas bien picadas menos la piña, en el zumo durante una hora. Al final se abre la piña longitudinalmente, se quita la espina y se va vaciando la piña rascando la pulpa. Se mezcla con el resto de las frutas y se sirve rellenando la piña.
Se puede hacer con melón y melocotón en vez de piña y naranja.
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