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Recetas de cocina ligeras.. y no tan ligeras
LENGUADOS A LA NARANJA
Ingredientes
4 lenguados
100 gm. de mantequilla
100 gm. de harina (para rebozar)
el zumo de 3 naranjas
2 naranjas (para juliana y gajos)
1 cucharadita de maizena
1 litro de nata líquida
2 limones
Modo de hacerlo
Limpiar los lenguados y salpimentar
Rociarlos de limón, pasarlos por harina yfreirlos en la mantequilla a fuego lento para que no se doren
Colocarlos en fuente refractaria; añadir al zumo de las naranjas un poquito de agua fría, dar un hervor y glasearlos con esta salsa, mezclar con la nata.
Adornar con los gajos y juliana de naranja cocida durante 10 minutos en agua y sal.
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basada en las plantillas de Studio.st
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