lainformacion.com - Medio Oficial de los Premios Bitacoras 2009
Recetas de cocina ligeras.. y no tan ligeras
CAPON NAVIDEÑO “GURE KABIA”
Ingredientes
¼ Kg. de orejones
8 ciruelas
1 manzana reineta
2 limones
2 naranjas
2 copas de vino blanco
1 cebolla en aros
aceite de oliva y sal
Modo de hacerlo
Se limpia y flamea el capón. Se pone sal. Se mete en la tripa los orejones, las ciruelas y la reineta y se cose. Se pone la cebolla en aros sobre la bandeja de horno, se coloca encima el capón, se echa aceite y se pone a asar. Cuando lleva ½ hora, se echa el vino blanco, la naranja y el zumo de limón. Se deja asar a 200 ºC, y cuando está hecho se fríen los frutos de la tripa, incluídas unas uvas, se ensartan en las brochetas y se adorna.
Diseñado por Daniel Mota
basada en las plantillas de Studio.st
Gestionado con Bitacorae.
Alojado en Bitacoras.com