COMER Y CUIDARSE

BRUSCHETAS

Ingredientes:
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3 tomates grandes frescos
1 cebolla mediana
2 clavos de ajo
2 cucharadas de albahaca fresca
3 cucharadas de aceite de oliva de buena calidad
2 cucharadas de vinagre de rojo u otro vinagre.
Sal y pimienta fresca al gusto
Un pan



Cortar los tomates en pedazos medianos. Cortar la albahaca en tiras. Cortar al cebolla fina. Machacar el ajo

Mezclar el vinagre, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta. Añadir los tomates y cebolla. Poner en el refrigerador y dejar reposar por 1 hora o mas.

Cuando la mezcla esta lista Cortar el pan en rebanadas gruesas y tostar ligeramente

Sobre el pan poner un poquito de la mezclar y Restregar en el pan de manera que este lo absorba. Luego poner mas o menos dos cucharadas o mas si se desea de la mezcla de tomates.