COMER Y CUIDARSE

CANELONES DE PIMIENTOS ASADOS

CANELONES DE PIMIENTOS ASADOS



Ingredientes

12 láminas de canelones 2 vasos de salsa bechamel 3 pimientos rojos 1 diente de ajo Unos granos de pimienta roja Sal



Modo de Preparación

Hervir las láminas de canelones en una olla con abundante agua hirviendo y sal. Cuando estén al dente, escurrirlas, refrescarlas bajo el grifo para parar la cocción y extenderlas sobre un trapo. Asar los pmientos en el horno a 200ºC unos 40 minutos hy luego pelarlos y despepitarlos.
Cortar los pimientos en tiras anchas y triturar 3 en el vaso de la batidora junto con la mitad de la bechamel y 2 ó 3 granos de pimienta roja.
Picar el ajo y repartirlo sobre los pimientos asados. Asarrlos y envolver una tira con cada canelón. Cubrir el fondo de una fuente con salsa bechamel. Colocar encima los canelones y rociar con la salsa de pimientos. Calentar en el horno unos instantes y servir.