COMER Y CUIDARSE

ARROZ AL ESTILO CHINO

INGREDIENTES

400gr.de arroz de grano largo.

100gr.de jamón YORK en tiras finas

100gr.de setas- Cortadas en tiritas finas.

200gr.de colas de gambas peladas y cocidas.

100gr.de brotes de bambú.

100gr.de brotes de soja.

50 gr.de guisantes hervidos.

Una tortilla francesa(de 1 huevo)cortada en tiras muy finas

2 cebollas picadas

2 cucharadas de salsa de soja

1 cucharada de jerez seco

Pimienta negra ,aceite y sal

PREPARACIÓN:
En una cazuela con agua abundante y sal hervir el arroz unos 15min. Escurrir y reservar. En una sarten grande con aceite sofreir la cebolla picada. Añadir las setas,el jamón,los brotes de soja y bambú y rehogar unos 5 min. Incorporar el arroz, sazonar y saltear otros 5 min.sin dejar de revolver. Añadir las gambas, los guisantes, el jerez y la soja mezclando bien. Decorar con las tiritas de tortilla.