COMER Y CUIDARSE

FLAN DE NARANJA

FLAN DE NARANJA


FLAN DE NARANJA

INGREDIENTES (para 6 personas)

1 vaso de agua lleno de azúcar; 1 vaso de agua de zumo de naranja; 5 huevos; 100 g. de azúcar (para el molde); 2 cucharadas de agua para el caramelo.

PREPARACIÓN

-- Poner el azúcar del caramelo en una sartencita con el agua y acercar al fuego hasta que caramelice. Verter en una flanera y caramelizar el fondo, dejándolo enfriar. Batir los huevos en un cuenco junto con el zumo de naranja y el vaso de azúcar. Batir durante 4 o 5 minutos.
-- A continuación verter en la flanera caramelizada y cocer al baño María a horno bajo durante unos 40 minutos o hasta que esté cuajado.
-- Dejar enfriar en el frigorífico. Desmoldear y servir acompañado con nata montada y gajos de naranja.

Uno de los postres más tradicionales, puede resultar distinto y más apetitoso con el toque tan coracterístico de la naranja.