COMER Y CUIDARSE

PANELLETS

Ingredientes
Para la masa:
800 grs. de azúcar
300 grs. de patata cocida
un chorrito de anís YO NO ECHO
la ralladura de un limón
1 yema de huevo
1 kg de almendra molida
Para adornar:
piñones


LUEGO SIQUIERES HACER DE DISTINTOS TIPOS PUESDES ECHARLE NESCAFÉ O CHOCOLATE Y SI TE FALTAN PIÑONES, PUEDES ADORNAR TAMBIÉN CON AZUCAR GLASS LOS MAS RICOS SON DE PIÑONES
Resumen:

Panellets.
Modo de preparacion:
Se mezclan todos los ingredientes poco a poco, hechando cantidades poco a poco, hasta formar una masa. No añadir agua ni ningún líquido para ablandarla, hay que hacer ejercicio con las manos y mezclarlo bien, .

Después se deja en reposo de un día para otro.

Al día siguiente hacer bolas con la masa (no demasiado grandes)

Se bate el huevo y se pone los piñones o las almendras dentro, nos ponemos esta masa en las dos manos, cogemos las bolas de panallets y las vamos dando vueltas y rebozando hasta que se pegue bien la almendra o los piñones a la masa.

Precalentar el horno a 180º, untar una bandeja con mantequilla e ir poniendo las bolas.

Hornear durante 12 minutos y después gratinar (ojo que no se quemen, que quedarán muy duros)