COMER Y CUIDARSE

Recetas de cocina ligeras.. y no tan ligeras

CHAPATI (INDIA)

25 05/05

Amaia en COCINA DEL MUNDO - 1 comentarios

Etiquetado con: chapati, india

chapati

Ingredientes:

3/4 Taza de harina refinada
1/4 Taza de harina integral
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de sal
Agua

Elaboración:

Se ponen en un bol las dos harinas y se mezclan, a continuación se le pone la sal y el aceite y se mezcla con la mano, se va añadiendo agua hasta que quede una masa elástica y no pegajosa.

Con un rodillo se estira la masa lo máximo posible, que quede muy fina, y se pone en la sartén antiadherente hasta que saque burbujitas (le cuesta un par deminutos) y se da la vuelta teniendolo el mismo tiempo.

Se sirven calientes, así que mejor ponerlas en un plato tapadas con una servilleta para que aguanten el calor.

Son muy ligeras, la mejor forma de comer pan y no engordar y sirven para hacer tacos mexicanos.

Comentarios

quisiera saber mas de la cocina india y sobre todo como se hace sak no se si esta bien escrito pero si se que es con verduras patatas y especias y las especias las tengo ya que mi marido es indio.
saludos
rosa

rosa | 15-11-2007 21:12:11

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