lainformacion.com - Medio Oficial de los Premios Bitacoras 2009
Recetas de cocina ligeras.. y no tan ligeras
Bonito con pimientos del piquillo
Ingredientes
Un kilo de bonito fresco
Un kilo de pimientos del piquillo
Medio kilo de cebollas
Ajos
Tomate frito
Aceite de oliva
Harina
Sal (se puede suprimir)
Modo de hacerlo
Se asan los pimientos, se limpian bien de pieles y pepitas. Se fríen en aceite con los ajos picados y se reservan. Se cortan las cebollas, se fríen en aceite a fuego lento hasta que estén transparentes. Se limpia bien el bonito, le quitamos espinas y pieles y lo partimos en trozos pequeños. Salamos y enharinamos el bonito y lo ponemos en la cazuela sobre la cebolla ya frita. Vamos dando la vuelta a los trozos de bonito. Seguido ponemos los pimientos que teníamos reservados y el tomate frito. Tapamos la cazuela y la apartamos del fuego.
Diseñado por Daniel Mota
basada en las plantillas de Studio.st
Gestionado con Bitacorae.
Alojado en Bitacoras.com