lainformacion.com - Medio Oficial de los Premios Bitacoras 2009
Recetas de cocina ligeras.. y no tan ligeras
ENSALADA DE ESCAROLA Y SALMON MARINADO
Ingredientes (para 6 personas)
- 1 escarola pequeña
- 1 endivia
- 1 granada
- 100 gm. de piñones
- 200 gm. de salmón marinado
Elaboración
1.- Picar la endivia y mezclarla con la escarla ya limpia. Colocarlo todo en una fuente y decorarla con las hojas exteriores más bonitas de la endivia.
2.- Espolvorear con los granos de la granada limpios.
3.- Disponer encima las láminas de salmón marinado.
4.- Espolvorear con los piñones ligeramente tostados.
Aliñar con una vinagreta al gusto
Diseñado por Daniel Mota
basada en las plantillas de Studio.st
Gestionado con Bitacorae.
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