COMER Y CUIDARSE

CHAMPIÑONES CON JAMON

Los champiñones tienen un bajo aporte calórico, por lo que todos los platos con champiñón como ingrediente principal, son muy ligeros.

CHAMPIÑONES CON JAMON

INGREDIENTES:

400 gr de campiñones ya limpios
1 loncha gruesa (unos 80 gr) de jamón serrano
1/2 limón
1 cucharada de aceite de oliva

PREPARACION:

cortar los champiñones en láminas (podemos comprarlos ya limpios y cortados) y mezclarlos con el zumo del medio limón, para que no se oscurezcan.


Quitar la grasa visible del jamón, cortarlo en tiras finas de un par de centímetros y rehogarlo durante dos o tres minutos en una sartén con la cucharada de aceite. Añadir entonces los champiñones y revolver.


Cocer a fuego lento hasta que se haya consumido el líquido que van soltando los champiñones. Servirlos calientes